电压力锅和电饭煲有什么区别。哪些品牌电压力锅好用。

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跟着生涯程度的晋升，我们烹调的对象也在赓续更新，厨房老是被各类别致的锅具堆满。此中电压力锅和电饭煲有许多功效重合的处所，好比都可以烧饭、煮汤等，以是常常被人拿来比拟，究竟谁都不想厨房被堆得满满的。本日我们聊聊电饭煲和电压力锅有什么区别。

1、事情原理

电饭煲信任年夜家都很认识，本色上便是一个加热器，烧饭时，按下按键使感温磁铁与永磁体连通电路，当电饭煲的加热体系温度到达100℃以上时，感温磁铁与永磁体断开，停止整个进程。

今朝许多电饭煲引入了微电脑进行节制，将烧饭的进程分为了多个阶段，也便是常说的烹煮曲线，使米饭的口感更好。另外许多电饭煲的加热方式也由传统的电热盘换成了IH电磁加热。

最早的压力锅是用来办理高原地域气压低，水沸点低，无法烧开水、烧饭的环境。后来人们发现高压锅可以晋升烹调的速率，并且烹制食材比拟软烂，逐步成为了我们家里常见的炊具。

电压力锅是传统的高压锅的变种，将本来使用燃气等加热酿成了使用电热盘或者IH电磁加热，可以使锅内快速升温，进步锅内压力。

2、区别

从原理上，我们就可以看出来，电压力锅与电饭煲最年夜的区别便是压力分歧。电饭煲在常压下烹调，而电压力锅则是在高压下烹调。是以电压力锅烹调出来的食品加倍软烂，尤其是一些难煮的肉、筋等食材，异常得当使用电压力锅烹制。

不外有些同伙说使用电压力锅烧饭过于软烂，口感极差，这是因为电压力锅没有为烧饭设置零丁的烹调曲线，使用炖菜的逻辑来烧饭，是以煮出来的口感要差了许多，是以在遴选电压力锅时，必要注意是否有专门烧饭的功效。

3、功效

今朝市场上的电饭煲功效相称丰硕，除了常用的烧饭、熬粥，还可以做蛋糕、煲汤等。而电压力锅则比拟长于炖肉、炖菜、煲汤，还有一些可以焖饭、熬粥，功效也异常丰硕。部门电压力锅还具有双胆，可以分离使用分歧内胆做菜或者做饭，避免串味。

4、价钱和品牌

电压力锅和电饭煲的价钱相差不年夜，廉价一些的都在200元左右，贵一些的都跨越千元。如美的、苏泊尔、松下、福库、九阳、小熊、小米的米家等也都有不错的型号，我们可以依据本身的需求来选择。

总的来说，电饭煲在烧饭的口感上相对更好一些，而电压力锅的功效相对更丰硕一些，不外部门电压力锅烧饭口感相对较差，可以依据本身的使用需求综合斟酌。