顽固的包装会处分每一个手边没有铰剪的人。明明写着“沿锯齿撕开”，但那锯齿却形同陈设，不仅用手扯不开一点，乃至连牙齿都没法让它服从。
这到底是哪里出了问题。为什么有的包装袋有锯齿也撕不开，有的没有锯齿却能轻松撕开呢。
有时刻，不带铰剪可能一辈子也吃不上了 | 作者拍摄
撕不开的老是卤蛋。
最常被吐槽包装难撕的通常是腊肠、卤蛋、板筋等零食，它们的配合点是采纳了真空包装。这种包装难撕可能是为了保障产物质量。
真空包装在封装时抽走了空气，如许可以让袋内的氧含量变得很低。当氧含量从21%降落到0.5%-1%时，年夜多半需氧细菌与真菌的滋生都邑受到克制。是以，真空包装能起到防腐保鲜的作用，让食品保质期年夜幅延伸。
真空包装零食撕起交往往要费点力量 | 作者拍摄
要想顺遂保鲜，真空包装袋必需永劫间坚持高度密封的状况。这就必要包装袋同时满意两个前提：第一，资料自己能阻止气体透过；第二，袋子要很完备，不克不及有破损。
在临盆和运输中，包装袋外面可能会呈现细小的裂纹。假如包装资料太容易扯破，这些细小的缺损就很容易扩展，进而导致包装破损。
任何破损都邑破坏密封，导致氧气进入，使真空包装食物提前变质——这是比包装难撕严重得多的质量问题。是以，厂家老是会优先确保包装袋足够坚固，以至于牺牲了易撕性。
为了避免破损，真空包装袋必要有足够强的抗扯破才能 | 图虫创意
为什么有锯齿也撕不开。
锯齿和瘦语的存在能赞助应力集中到一个点上，让包装更容易扯破。但纵然有了这种设计，撕不开包装的工作依然时有产生。
包装撕不开可能由以下几种缘故原由导致：
假如从一开端就撕不动，那可能是易撕口设计不合理，好比锯齿做得太浅。
更常见的环境是一开端撕得开，但撕到一半就再也进行不下去。这有可能是包装使用了抗扯破机能很好的资料，例如线性低密度聚乙烯。这类资料具有优越的柔韧性和延展性，在受到撕扯时会年夜幅度变形而很难开裂。
年夜幅变形而未能扯破的包装薄膜资料 | 作者拍摄
也有时，阻碍扯破的是包装袋分层。为了到达最好的掩护机能，包装袋每每是用多层分歧资料复合而成的。假如资料之间的贴合不够慎密，包装袋就会在受力时产生脱层。
还有时刻，问题出在扯破的走向上面。通俗的包装资料不克不及节制扯破偏向，这有时会导致裂口过年夜器械洒出，也有时会导致包装只能撕失落一个角，而没法充足启齿。
无法划一撕开的包装袋 | 作者拍摄
若何改良。
改善易撕性最简单的思绪是转变易撕口设计，好比把它从锯齿酿成横跨包装袋的易撕线。这种易撕线是用激光打出来的，激光能将包装资料的外层切开，让扯破必要的力年夜幅削减。同时，它又能让内层资料坚持完备，以免破坏包装的密封性。
用激光打出的易撕线 | Luxinar
也有些包装袋并没有任何易撕口，但依然能轻松撕开，这种环境是厂家改进了资料自己的机能。经由过程调整临盆工艺，可以转变塑料薄膜的分子分列和结晶状况，在不转变化学身分的同时让扯破机能产生很年夜变化。如许做还能加工出横向和纵向扯破强度判然不同的薄膜，让包装撕开偏向获得节制。
不必要易撕口就能划一撕开的包装 | huhtamaki.com
不外，易撕性增长也意味着包装袋的坚固水平若干会有些降落。像真空包装如许反抗扯破强度要求高的环境，还有另外一种办理办法：彻底废弃撕扯，把开启方式改成从两片薄膜中央揭开。
如今，已经有一些真空包装食物改成了揭开式设计。经由过程调整热封层配方可以让揭开更轻松。| 作者拍摄
好的包装应该同时满意“密封坚固”与“轻松打开”的要求，但这两个要求又是互相矛盾的，找到最佳均衡点并不容易。愿望更先进的易撕/易揭技术能尽早遍及，让我们在吃零食时不再必要寄托铰剪和牙齿的力气。
参考文献
[1] Barry A Morris - The Science and Technology of Flexible Packaging. Multilayer Films from Resin and Process to End Use-William Andrew (2017)
[2] 食物包装学. 李良主编. 北京：中国轻工业出书社, 2017.
[3] 食物包装技术. （英）科尔斯，（英）麦克道尔，（英）科万著；蔡和平等译. 北京：中国轻工业出书社, 2012.
作者：窗敲雨
编纂：Luna
封面图起源：作者拍摄
