为什么电饼铛烙饼总发硬。厨娘教你诀窍，保准7天饼都不发硬

导语：为什么电饼铛烙饼总发硬。厨娘教你诀窍，保准7天饼都不发硬

哈喽，年夜家好，迎接年夜家来到晨晨美食达人，很开心跟年夜家会晤了，本日我接着跟年夜家聊一聊关于美食的那些事儿。跟着海内经济赓续成长，人们的生涯质量也获得了很年夜的改善，根本上如今我们想吃什么在表面都可以或许买获得，并且家里面的电器也长短常多的。还记得在以前的时刻，谁家娶亲就会奉送三年夜件，这三年夜件便是缝纫机，电视机和收音机。不像如今诟谇电视换成了液晶年夜屏，电电扇也换成了空调就连烙饼机，电饼档之类的也都包罗万象。可以说在厨房里面你绝对可以或许见到林林总总的小家电，而日常平凡我们在做饭的时刻，也可以应用这些小家电帮我们办理不少光阴问题，同时也让我们省心了不少。只是对付厨房里面的一些小家电，年夜家日常平凡遇到最多的是哪一种呢。

一样平常我们家用的最多的便是电饼铛了，用它来烙饼有的人可能会感到饼会发硬，实在是他们用错了办法。接下来我就跟年夜家分享一下用电饼铛烙饼的诀窍，保你烙出来的饼7天都不会发硬。实在用电饼铛烙饼我们不消担忧，照出来扁壶色彩不平均，实在用电瓶的其实很便利，生涯中除了吃馒头包子各类饼之类的，也是我们北方这边也是最正常见到的一种食品，像千层饼，发面饼，馅饼，鸡蛋饼等等也长短常受迎接的，只是我们总不克不及每天在表面买的吃吧，信任许多同伙日常平凡有光阴也会在本身家烙饼的，然则烙饼总会有呈现发干发硬的征象，吃起来就会咬不动，这是什么缘故原由呢。接下来我就把此中的几点给年夜家指明，信任年夜家学会之后保证烙出来的饼香软适口，异常好吃。

年夜家想要电饼铛烙出来的饼不发硬，就得把面活得软一些，由于电饼铛是上下同时加热，面饼里面的水分蒸发的会比拟快，以是烙饼时必要把面团调到比其他烙饼松软一些。在烙饼的进程中还可以在店面档里面洒一些水，一来可以应用水蒸气加速饼的烙熟光阴，同时也可以或许增长湿度，如许就不会让做出来的饼发硬。另外还可以制造油酥，取一小勺面粉放在碗里面用油烧热胶带干面粉上搅拌平均以后就做成油酥了，然后把揉好的面团分成小剂子，擀成薄饼，抹上油所从一边卷起来制造成筒状，双方封口，做成饼坯，在烙饼温度的节制也异常症结，烙饼温度一样平常节制在170度左右，烙的进程中要放下盖子，形成一个相对关闭的情况，让饼逐步从里到外熟透，饼会外酥里软，放个3天也不会硬。在制造饼皮的时刻，不要撒上干面粉，由于干面粉会残留在饼皮上，饼熟了外面仍有半生不熟的面粉，从而会导致饼皮变厚变硬。为了防止饼胚粘手，可以在手上或者面板上抹上一层食用油，如许就不会粘了。

好了，以上便是我给年夜家分享的在烙饼的时刻所必要注意的处所，不知道你们都学会了吗。假如年夜家还有其他更好的办法，也迎接在下方留言评论