正和滋补堂苏慧花胶煲粥的营养价值。花胶煲粥要注意什么。

唯爱与美食弗成辜负，花胶含有极高的养分，是一款异常好的滋补摄生食材，花胶煲粥也是许多人都喜欢的花胶做法，它详细的做法又是怎样的呢。正和滋补堂养分师苏慧为您先容一下花胶煲粥的做法。

花胶枸杞糯米粥

资料：花胶三个、糯米40克、枸杞红枣30粒。

调米：盐。

做法：

1、预备所需料材。

2、花胶泡软洗濯清洁。

3、用铰剪将花胶剪成稍粗的丝。

4、砂煲里水开后将糯米洗濯净及资料全体放入。

5、将其调至主动档位，煲约二小时至花胶软糯。

花胶瑶柱粥

食材：白花胶200g、瑶柱55g、里脊肉、年夜米、油适量、盐适量、香葱。

做法：

1、里脊肉、瑶柱、香葱、年夜米和浸泡好的白花胶；

2、将香葱择好洗净，切葱粒，将年夜米洗净，用净水浸泡2小时，将瑶柱洗净，用净水浸泡1小时；

3、将里脊肉洗净，剁成肉酱，将白花胶洗净，放入煮锅中，盖锅盖，年夜火煮滚，焯烫一下；

4、将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中。放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的净水；

5、放入肉酱，一次性注入适量的净水，盖锅盖，年夜火煮滚，捞去泡沫；

6、盖锅盖，年夜火煮开，然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，如许煮时才不会溢出；

7、煮至花胶变软。再放入浸泡好的年夜米。盖锅盖，年夜火煮开；用双筷子架放在锅边上，再放盖子，如许煮时才不会溢出；

9、煮至米粒粘稠，倒入蛋液，平均散开。

10、放入适量的盐。拌匀，即可关火。放入葱粒，即可。

花胶煲粥的养分代价

花胶固然在生涯中并不常见，然则花胶不仅是筵席名菜，还有相称的滋补作用和药用代价。现存的花胶有百多种，每莳花胶都是来自分歧种类的鱼鳔部门，又名鱼肚、鱼胶。那么花胶煲粥中的养分代价是怎样的呢。

花胶煲粥的主要食材便是花胶，花胶不仅是筵席名菜，还有相称的滋补作用和药用代价哦~

花胶，实在便是鱼肚，是鱼鳔的干成品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐平易近要术》就记录有现今之所谓鱼肚了。

花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要身分为高档胶原卵白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其卵白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是抱负的高卵白低脂肪食物。

花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不熔解，食落念滑又爽口，才算极品；一样平常品德多半用来熬汤，品德高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功能高，含有丰硕的卵白质、胶质、磷质及钙质，密斯视为养颜珍品。对身材各部门均有补益才能，无论男女老小均可食用，是补而不燥之贵重佳品。

花胶煲粥得当哪些人吃

花胶煲粥的做法并不难，年夜家细心看过上述步调后，就可以本身在家做出厚味的花胶煲粥了哦。花胶煲粥不仅味道鲜美，还具有很好的养分代价，一样平常人群都可以食用。苏慧为年夜家具体先容花胶煲粥得当哪些人吃~

1、合适肾虚之人滑精遗精、带下者食用；合适产后血晕者食用；合适食道癌、胃痛者食用；合适脑震动后遗症者食用；合适肾亏腰膝酸痛者食用；合适痔疮之人食用；

2、鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；伤风未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用。

花胶煲粥必要注意的事变

花胶煲粥的主要食材便是花胶，即俗称的鱼肚，亦称“花胶肚”。花胶长短常好的食材哦，苏慧为年夜家具体先容花胶煲粥必要注意的事变~

花胶的选购：

花胶种类许多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶，市道市情上很少见到，渔平易近打鱼后多半即自行享用了。黄花鱼肚有许多名称，如原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的称筒胶，体形较小而薄的称为吊片，数片鲜鳔黏搭而成的体厚片年夜、但不十分透明者为搭片、块胶，加工成带形的，名曰长胶、带胶等。

选购注意事变：

选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干进程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚外面干，而中央未干，日子一久，鱼肚中心酿成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。由于花胶储存愈耐愈靓，常常曝晒更可汲取日月精髓，提练出香味。

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