冬天是一个得当喝红茶的季节，也是一个得当喝雪梨白茶的季节。
秋季时我们冲泡了雪梨红茶，年夜家的反应都还不错。时值冬季，本日来给年夜家分享一下若何煮一壶好喝的雪梨白茶。
起首是预备质料雪梨一个和白茶7g，雪梨买那种外面雀斑较显著、沙质感较强的。
白茶我选用的是2015年的福鼎白茶，不老不新方才好。
小喜年甄选2015年福鼎白茶
在煮之前，我先将白茶洗茶后冲泡了6次，一方面是对照加雪梨前后的香气口感，另一方面是为了避免煮茶时茶味太重，以是先泡出一部门的内含物资。
第二步，将雪梨去皮，然后烧一壶开水备用，同时预备好煮茶壶，煮茶壶用之前先温一下。
第三步，倒入泡过的白茶叶底。先倒白茶主要是由于如许叶底色彩较深，假如盖在雪梨上会欠好看，乃至会粘在雪梨上。
第四步，将切好块的雪梨倒入壶中，因为白茶自己很香，雪梨可以多放点，如许雪梨的香气滋味能力更好地与白茶交融。
第五步，倒入开水，然后打开电陶炉煮沸，再调至小火慢煮。
煮了5分钟左右，就能闻到香甜的气息了。煮到雪梨半透明的时刻，感觉茶室里漫溢着淡淡显著的枣香，这时就可以先倒一半雪梨白茶汤出来喝，再加开水接着煮。
先开端闻到的香气是嫩薯香，喝的时刻是香甜的枣香；汤色橙红豁亮，汤质浓稠顺滑，口感十分甜润，喉感润泽爽滑。固然没有苦味，但喝完以后感觉舌头上有点涩。
煮第二壶的时刻，可以煮到雪梨渗上汤色，险些透明的状况再关火。第二壶的的汤色比第一壶要深一点，要加倍甜润，雪梨的香气已经险些酿成了薯香，白茶煮出来了药香，喝起来有点广东凉茶的感觉。
必要注意的是，雪梨会有一点点的酸感，喜欢甜一点的同伙，可以加一点冰糖，口感更佳哦。
冬天的天气比拟干燥，雪梨白茶可以清热润燥，分外得当北方的同伙，每天待在有暖气的屋子里，容易燥热上火，屋里煮上一壶雪梨白茶，生涯不亦乐乎。
家里有雪梨和白茶的北方同伙，快煮一壶雪梨白茶尝尝吧~
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